Хацилим аль а эш - 18 Октября 2012 - Юзовка-Сталино-Донецк: страницы еврейской истории

Приветствую Вас, Гость

Главная » 2012 » Октябрь » 18 » Хацилим аль а эш

17:31 Хацилим аль а эш
Публикуется впервые Этот рецепт совсем не бабушкин. Я думаю, на Украине он мало кому известен. Когда была в Израиле, очень удивилась обилию расфасованных салатов и закусок в супемаркете. Названия их непривычны для тех, кому не довелось посетить эту страну: хумус разных видов, тхина, матбуха, хацилим аль а эш с хумусом или майонезом... Хумус- нечто типа пасты из нута (бараньего гороха). Матбуха- приправа, очень напоминающая аджику. Хацилим- синенькие, или баклажаны, если Вам так больше нравится. Хацилим аль а эш- печеные синенькие. Интересно, что в одном и том же блюде синенькие никогда не встречались с помидорами, хотя для нас это сочетание очень привычно и кажется наиболее естественным. Ничего похожего на привычные нам баклажанную икру или соте я там не видела. Одно из блюд предлагаю вам приготовить и попробовать: хацилим аль а эш с майонезом. Готовится быстро. Испечь пару баклажан, снять шкурку. Измельчить блендером. Добавить майонез, измельченый чеснок, соль по вкусу. Приправы: кинзу, сухой базилик или другие по Вашему выбору. Хорошо перемешать. Блюдо готово.
1 2 3 4 5 Нравится Категория: Бабушкины рецепты \| Просмотров: 1520 \| Добавил: Liza \| Теги: баклажаны, блюда из синеньких, еврейская кухня \| Рейтинг: 5.0/1

Всего комментариев: 0