Салат из яиц - 16 Марта 2012 - Юзовка-Сталино-Донецк: страницы еврейской истории

Приветствую Вас, Гость

Главная » 2012 » Март » 16 » Салат из яиц

00:24 Салат из яиц
Публикуется впервые Этот салат, несмотря на его простоту, в нашей семье неизменно присутствовал на праздничном столе приблизительно до середины 60-х годов. Потом он уступил место более интересным и сложным своим собратьям. Я и сама часто делала его ... в пионерском лагере, как только на завтрак давали крутое яйцо. Я быстренько его чистила, а потом под недоуменные взгляды соседей по столу разминала вилкой, добавив кусочек сливочного масла, непременного атрибута лагерного завтрака. Получалось вкусно, гораздо вкуснее, чем давиться крутым яйцом с посиневшим от долгой варки желтком... Конечно, я не думаю, что этот салат вернется на праздничный стол, но к завтраку он вполне уместен... 8 сваренных вкрутую яиц, 1-2 луковицы, 3 ст. ложки куриного смальца, соль, перец по вкусу. 1 вариант: мелко порубите лук с яйцами, посолите, поперчите, перемешайте со смальцем. Подавайте отдельно или на хлебе. 2 вариант: Обжарьте мелко нарезанный лук на сливочном или постном масле до золотистого цвета. Смешайте с рубленными яйцами. Посолите и поперчите.
1 2 3 4 5 Нравится Категория: Бабушкины рецепты \| Просмотров: 1080 \| Добавил: Liza \| Теги: салаты, Пасхальные блюда, еврейские блюда, Елизавета Гиллер \| Рейтинг: 0.0/0

Всего комментариев: 0