Выпечка из мацы торта в Пейсах является давней традицией ашкеназкого еврейства,т.е. евреев Центральной и Восточной Европы.Этот рецепт торта,который предложен мною,в основном повторяет традиционный.Можно смело предположить,что евреи Юзовки(выходцы Украины и Белорусии) праздновали Пейсах с мацовым тортом.Так,что восстановим утраченную традицию!

Интересно, все-таки, получится ли крем без разрыхлителя "Осем", который вряд ли сыщешь где-то, кроме Израиля ?
Думаю, да.
Обычно в крем разрыхлитель не кладу. Правда, из мацовой муки ничего никогда не приходилось делать...

Милый Пётр Варият!
Мы Вас очень-очень просим
Нам прислать рыхлитель "Осем",
А иначе, очевидно,
Выйдет новый вариант.
(шутка)

Уважаемая Тамара!Спасибо за хорошее настроение!